LUGANA DOC “ORA”

VITIGNI 
90% Trebbiano di Lugana, 10% Chardonnay

VIGNETI
Casalin, San Carlo, San Zeno, San Rocco, San Pietro, Monte Scorticato

COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Morenico, Calcareo-argilloso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot

VINIFICAZIONE
Selezione manuale delle uve. Pressatura soffice sottovuoto. Decantazione statica a freddo. Inoculo lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio inox a temperature controllate.